توبا بويوكستون تتحدث عن الفنان أنجين أكيوريك وتصفه “ساحر” أعشقه وأفضله عن الجميع
أبريل 12, 2020
ماذا لو كانت الأفلام القديمة بألوان الحاضر كنا سنشاهد لوحات فنية فريدة
أبريل 12, 2020
بسكويت العشر دقايق للشيف سالي فؤاد :
بسكويت العشر دقائق بسكويت سريع
ومكوناته متوفرة في كل منزل
مقادير بسكويت العشر دقايق للشيف سالي فؤاد
بيضة
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة من الكاكاو
ملعقة كبيرة من البن 2ملعقة كبيرة من اللبن
للتزيين :
سكر ناعم
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق للشيف سالي فؤاد
اضافة البيضة والسكر و خلط المكونات حتي يختفي السكر ثم اضافة الزيت مع الخلط المستمر حتي تندمج كل المكونات معا .
اضافة البيكينج بودر للدقيق وخلطهم واضافتهم الي الخليط السائل وتقليبهم حتي يتكون الخليط عجينة متماسكة وتغطيتها 10دقائق وتركها ترتاح
تشكيل البسكويت بقطاعات البسكويت بعد غمسها داخل السكر ووضع القطع نفسها في السكر وتغطيتها ورصها علي ورق زبدة .
لعمل بسكويت بطعم الكاكاو او القهوة يمكن اضافة الكاكاو اوالبن مع القليل من اللبن وعجنهم و تشكيل العجينة بنفس الشكل .
خبز البسكويت علي درجة حرارة 170 علي فرن ساخن علي الشبكة الرف الاوسط للفرن وتركها 10 دقائق فقط وتقديمه بعد تهويته .
ملاحظات مهمة لنجاح بسكويت العشر دقائق للشيف سالي فؤاد
السكر ابيض وناعم ذات حبيبات صغيرة لسهولة ذوبانه .
استخدام دقيق منخول خاص بالبسكوتات او متعدد الاستخدامات .
يمكنك استخدام الزبدة بديلا للزيت .
كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ حتي تصبح عجينة ناجحة.
الفرن ساخن حتي لا تسمحي للبسكوت بالذوبان .
درجة حرارة الفرن متوسطة .
يخرج من الفرن يترك ليبرد تماما
ثم يوضع في علبة نظيفة ناشفة وبغطاء محكم.
الافضل استخدام نوع كاكاو خام منخول لمنع اي تكتلات داخل البسكويت .
